培根杂蔬面包

2019-10-07 23:52:21.224
培根杂蔬面包

配料清单

  • 面团材料:
  • 高筋粉 (250g)
  • 低筋粉 (50g)
  • 细砂糖 (g)
  • 盐 (3g)
  • 奶粉 (15g)
  • 鸡蛋+水 (180-195g)
  • 酵母粉 (3g)
  • 黄油 (20g)
  • 配料:
  • 培根7片,玉米、青豆、胡萝卜丁适量,马苏里拉起士丝100g,沙拉酱、意大利风味香料适量
  • Serves: 4 people
  • Prep Time: 30 min
  • Cooking: 2 hours
  • Calories: 632 kcal
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这是一款馅料比较丰富的料理面包,因为马苏里拉起士的关系,吃起来有点像在吃匹萨,但是面团部分的口感更柔软,在我们家里可是比匹萨还要受欢迎呢

制作步骤

1、面团材料除黄油外全部混合搅成光滑的面团,加入黄油继续搅拌成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵

2、取出基础发酵完成的面团,分成7份,滚圆,松弛10分钟

3、将面团擀成比培根片略短的椭圆形(培根烤熟了会缩小)

4、放入烤盘,刷上蛋液,放一片培根再放上什锦蔬菜,撒上起士丝,最后挤上沙拉酱和意式香料,进行最后发酵

5、烤箱预热到180度,烤焙18分钟左右

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