咸肉粽

2019-10-07 23:53:58.289
咸肉粽

配料清单

  • 粽子叶 (若干)
  • 草绳 (若干)
  • 南方糯米 (一斤)
  • 脱壳绿豆 (一斤)
  • 五花肉 (半斤)
  • 咸蛋黄 (20个)
  • 五香粉 (一包)
  • 炒熟的白芝麻 (一小碗)
  • 盐 (少许)
  • Serves: 4 people
  • Prep Time: 30 min
  • Cooking: 2 hours
  • Calories: 632 kcal
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不论甜咸,只爱我家的蛋黄咸肉粽!端午节的人们能够齐心协力的划龙舟,但却没有办法找到谁都喜欢吃的粽子?那就不妨做记忆里的第一口滋味吧来自我家乡的蛋黄咸肉粽,试试也许就爱上了呢?又是一年端午到了,工作室里的甜咸白三党已经掐了好几轮了,最终还是作为老板的我力排众议,决定还是做我家乡的蛋黄咸肉粽,反正谁也说不过谁,就顺着自己的心意吧(同志们,这就是创业的好处呀)现在市场上有各种口味的粽子,而且口味也真的很棒,但我总觉得包粽子是一项闪闪发光的人生技能,想起小时候和家里长辈一起包粽子的美好记忆,就觉得特别开心,那么这个端午,别让你的小孩和你的爱人错过这份美好哦

制作步骤

1、用料准备

2、粽子叶要一张一张用抹布洗干净。糯米洗干净,用食盐腌制30分钟,尝一下,有点儿盐味儿就行。绿豆洗好待用。五花肉切方块,一元硬币大小。五花肉用无香粉和盐腌制,肉要咸一点,肉要腌制过夜。肉腌制好以后要滚一圈芝麻。

3、用粽子叶叠出一个圆锥

4、依次放入糯米、绿豆、咸肉、咸蛋黄、绿豆、糯米

5、然后尽你所能把它包起来,包严实。如果实在包不了,那就把叶子垫底下,做蒸饭吧,也应该蛮好吃的。大火烧开,水开后放粽子。中火三个小时。

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端午节除了吃粽子以外,还有三天的小假期,大家想好怎么过了吗如果可以的话,大家还是和家人一起度过这个美好的小长假吧更多福利欢迎关注微博微信“美豆爱厨房”

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